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有机农业与绿色食品

文章来源:本站 人气:43 分布时间:2016-3-5 19:57:34 S M L

       针对大多数消费者而言,有机农业与绿色食品并没有完全地进入其生活,但是这个词汇在现在这么火热,我们将简单谈谈有机农业和绿色食品。

       农商品出产由通常农商品开展到无公害农商品,再开展至绿色食物或有机食物,已成为现代化农业开展的必然趋势。不一样农业出产方法与其商品或出产的食物的对应联系是:无公害农业对应的是无公害农商品或食物,绿色农业对应的是绿色食物,有机农业对应的是有机食物。但由于不一样国家与国内涵概念或称号的叫法上不一致性,造成了大家了解上的紊乱。

       在国际上,很多英语国家把与我国绿色食物相类似的食物称为“有机食物”,这一词是从英文organic food直译过来的,在非英语国家称为“生态食物”或“生物食物”等,在日本称为“天然食物”,尽管称谓不一样,但都是指限制商品在出产进程中运用化学肥料、有毒农药和别的有害化学物质,加工进程都要契合相应操作规程。

       有机食物是世界各国遍及认同的称号。绿色食物尽管对比形象,易被大家了解和承受,但仅仅国内的称谓。

       在我国,无公害农商品通常是指无公害食物,在国外称无污染食物,无论是无公害农商品或是无公害食物均是国内发明的术语。有机食物等同于“生态食物”、“有机农商品”、“天然食物”或“天然食物”。有机农商品是纯天然、无污染、安全养分的食物,也可称为“生态食物”,有机食物比国内通行的绿色食物的环保规范要高。值得说到的是有机商品(organic product)并不完全是有机食物,前者是指依照有机认证规范出产并取得认证的各类商品,如有机纺织品、皮革、化妆品、林商品、家私等商品以及生物农药、肥料等农业出产资料和农商品。因而,有机商品既包含有机食物又包含有机非食用商品。

       绿色食物是无污染、安全、优异、养分类食物的统称,涵盖了有机食物和可继续农业商品。依照农业部发布的行业规范,aa级“绿色食物”相当于国外的有机食物,是一类真正源于天然、富养分、高质量的环保型安全食物。a级“绿色食物”规范对应的是答应限量运用限制农药、化肥等化学合成物的可继续农业商品。

       无公害农商品是绿色食物和有机食物开展的根底,是食物的一种根本请求,通常食物都应达到这一请求。而绿色食物和有机食物是在无公害农商品根底上的进一步进步,是以环保、安全、健康为方针的可继续食物,代表着将来食物开展的方向。从本质上讲,绿色食物是从通常食物向有机食物开展的一种过渡性商品。在规范层次分级上,无公害食物是根本层次,a级绿色食物是第二层次,aa级绿色食物和有机食物为最高层次。

       (一)无公害农商品、绿色食物、有机食物的共同点

       1、方针共同。都请求商品无公害、无污染,包含产地环境和周边环境不能存在污染源,空气、水和土壤需坚持洁净,出产技能有利于维护生态环境。

       2、全程操控。都重视出产、收成、加工、储藏及运送等进程的办理。

       3、需求认证。都是经质量认证的安全农商品。

       4、实施标识办理。运用的象征图形都是由国家指定的相应安排一致制作和供给。

       (二)、无公害农商品、绿色食物、有机食物的不一样点

       1、发源地不一样。有机食物和有机农业的发源地是欧洲,绿色食物起源于我国,无公害食物首要起源于我国,“无公害”一词从国外引进。

       2、出产加工根据的规范不一样。详见第九有些“规范”。

       3、内涵质量请求不一样。无公害农商品既要有优异农商品的养分质量,又要有健康安全的环境质量。绿色食物的特征是无污染、安全、优异、养分。有机食物的规范比绿色食物高,被人称为“纯而又纯”的食物,它从基地到出产,从加工至上市都有着严厉的请求。

       4、办理方法不一样。三种食物有不一样的安排认证部分。无公害农商品和绿色食物侧重对影响商质量量因素的操控,有机食物侧重对影响环境质量因素的操控。出产有机食物比出产别的食物难度要大,需求树立全新的出产系统和监控系统,选用相应的病虫害防治、地力坚持、种子培养、商品加工和储存等替代技能。

       5、标识不一样。有机食物在不一样的国家、不一样的认证安排其标识不相同。绿色食物标识是仅有的。无公害食物的标识在不一样的认证安排有不一样的标识。

       6、认证方法不一样。有机食物的认证实施查看员制度,绿色食物的认证以检查认证为主,无公害食物的认证以查看认证为主,检查认证为辅。

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