农产品检测，农产品生产过程检测，农产品生产环境检测是农产品质量检测体系中的重要三个板块。它们的检测内容包含了农产品的种植管理、生产加工及运输销售环节中农产品质量品质安全，因此在构建农产品质量检测体系时，这三个板块内容是必不可少的。

    农产品质量检测体系是指为提高农副产品、农用资料和农业生态环境的质量，由各类具有农业专业技术和检测能力的检验、测试机构组成的监测网络。主要由三部分组成：农产品质量检测、农产品生产过程检测和农产品生产环境检测。其中，农产品质量检测主要是检测进入市场的农产品质量。农产品生产过程检测是指农产品的生产各环节是否符合标准所规定的具体操作规程和生产技术，以及投入品的使用等方面。农产品的生产环境检测主要指农产品生产区域的土壤质量、大气、水质等方面的污染程度检测。

    农产品质量检测项目是依据国家标准来选定的，不同产品有不同的标准规定，该标准具体项目有哪些，检测具体项目实测数据，依据标准范围判断产品是否合格。举个例子：大米需要检测农药残留、污染物（重金属元素）、真菌毒素、食品添加剂等；小麦粉需要检测白度、面筋的含量及数量、灰分、水分、降落数值、面粉的粗细度等。

    我们知道的农产品的生产过程是影响农产品质量安全的关键环节。因此农产品生产者应当按照法律、行政法规和国务院受精主管部门的规定，合理使用化肥、农药、兽药、饲料和饲料添加剂等农业投入品，严格执行农业投入品使用安全间隔期或者休药期的规定，禁止使用国家明令禁止使用的农业投入品，防止因违反规定使用农业投入品危及农产品质量安全。所以当农产品质量检测体系中也包含农产品生产过程检测。

    农产品生产环境检测是在对农业生产实施“从田间到餐桌” 的全程质量控制过程中的重要环节，产地环境的好坏对农产品质量安全水平有着直接的影响。制定配套的产地环境标准并严格施行， 已经成为农产品质量安全控制的重要手段之一。例如现在的有机农产品、无公害农产品都是的对农产品生产环境有着严格要求的产品。

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